Πώς να δώσει κάποιες στήθη κοτόπουλου μια ιδιαίτερη πινελιά που γίνεται απόλαυση; Με σάλτσα από αμύγδαλα! Δείτε τη συνταγή. Είναι εύκολο, γρήγορο να κάνει και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

μερίδες: 4 άτομα
Η ώρα είναι: 40 λεπτά
θερμίδες: 370 Kcal

συστατικά

4 στήθη κοτόπουλου
2 κρεμμύδια
2 αυγά
2 σκελίδες σκόρδο
12 αμύγδαλα ψητό και αποφλοιωμένες

10 σαφράν
½ κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
1 dl λευκό κρασί
1 φύλλο δάφνης
ζωμό κότας 1 φλιτζάνι
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

επεξεργασία

Cook τα αυγά σε αλμυρό νερό 10 λεπτά. Στραγγίστε, φλούδες και χωρίζεται στη μέση. Αφαιρέστε τους κρόκους. Salpimenta το κοτόπουλο, dóralo σε ένα τηγάνι με 4 κουταλιές λάδι 3 λεπτά ανά πλευρά και να απομακρύνονται. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Sofríelos στο ίδιο λάδι 10 λεπτά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και το αλεύρι και φρυγανιά, ανακατεύοντας. Προσθέστε το κρασί, ζωμό και ψήθηκε 15 λεπτά και απομακρύνθηκε. Σαφράν συνθλίβονται με αμύγδαλα και τους κρόκους αυγών. Προσθέστε την πάστα στο τηγάνι, ανακατεύουμε και ψήνουμε 10 λεπτά, μέχρι να πήξει. Σερβίρετε το κοτόπουλο με σάλτσα.

τέχνασμα

Αυτή η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με άλλα πιάτα: μπακαλιάρος, κεφτέδες κρέας, μπριζόλα ...

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτό, πηγαίνετε πίσω στο ειδικό μας: "7 συνταγές για ανάκτηση ενέργειας".