Ajattele liharuokia välipaloja ei ole helppoa. Tämä korjaa ongelman. Helppo tehdä uunissa, sinun täytyy vain leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja katsella katoaa levyn. Onnistutte.

annosta: 6 henkilöä
Valmistus aika: 2 tuntia ja 30 minuuttia

ainekset

  • 1 ½ kg tuoretta sianlihaa kinkkua
  • 100 g suolaa
  • 1 litra mineraalivettä
  • 30 g dijonsinappia
  • 50 g korppujauhoja
  • 2 dl kermaa
  • Pepper ja ruohosipuli

laatiminen

Vaihe 1. Suolan liuottamiseksi veteen. Jätä kinkkua upotetaan se 3 tuntia. Poista vedestä ja anna valua hyvin.

Vaihe 2. Kuumenna uuni 160 astetta. Laita kinkku vuokaan ja paista 1 tunti 30 minuuttia. Irrota vuokaan ja anna seistä 1 tunti. Varaavat mehua löysä.

Vaihe 3. Kuori kinkun. Hankaa 25 g sinappi ja peitä korppujauhoja. Paahtaa 20 minuuttia uunissa 180 ° ja gratínalo kunnes kultainen kuori koko pinta on muodostettu.

Vaihe 4. Sekoita kerma kinkulla mehua. Ja loput sinappi. Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes kastike sakenee. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi, ripottele pippuria ja palvella kastike koristeltu ruohosipuli pestiin ja hienonnettu.

* Temppu: Ennen poistamista kinkku paistetaan keskustassa klikkaa sitä ja tarkista verenvuotoa.

Jos haluat nähdä lisää reseptejä kuin tämä, palata erikoisia 12 reseptejä joka ratkaisee buffetpäivällinen uudenvuodenaattona.