Leicht zu machen, noch einfacher zu essen ... aber dieses Mal mit einer perfekten Füllung. Beachten Sie das Rezept!

Portionen: 4 Personen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten.

Zutaten

2 Bund Spargel


8 Eier


1 Zwiebel


1 Knoblauchzehe


100 g des Schinkens

Salz


Pfeffer


50 ml Olivenöl

Ausarbeitung 

1. Die Zwiebel schälen und schneiden in Julienne. Schälen und hacken Sie den Knoblauch. Reinigen Sie den Spargel durch den faserigen Teil zu entfernen und waschen. Blanch 1 Minute und kühlt sie in Eiswasser. Abtropfen lassen und schneiden in Streichhölzern. Ofen auf 180 Grad.

2. Haben Sie eine Quelle Schinken feuerfeste Abdeckung mit Pergamentpapier und backen ca. 15 Minuten, bis sie knusprig. Abkühlen lassen und zerdrücken mit einem Mörser in. Die Eier in eine Schüssel geben und schlagen sie.

3. Öl erhitzen und rühren Zwiebel 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch und Spargel, und 4 Minuten kochen. Fügen Sie die Eier und der Jahreszeit. Cuajarlos, eine sanfte und Entfernen von Hitze, ca. 5 Minuten. Fügen Sie den Schinken und servieren.

 

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