التفكير في أطباق اللحوم لتناول الوجبات الخفيفة ليست سهلة. وذلك على إصلاح المشكلة. من السهل القيام به في الفرن، عليك أن تقطع الى شرائح رقيقة ووتش يختفي من لوحة. سوف تنجح.

الوجبات: 6 أشخاص
مدة التحضير: 2 ساعة و 30 دقيقة

المكونات

  • 1 ½ كجم من لحم الخنزير الطازج
  • 100 غرام من الملح
  • 1 ليتر من المياه المعدنية
  • 30 غ خردل ديجون
  • 50 غ فتات الخبز
  • كريم 2 دل
  • الفلفل والثوم المعمر

إعداد

الخطوة 1. يذوب الملح في الماء. ترك لحم الخنزير منغمسين في ذلك 3 ساعات. إزالة من المياه والسماح لها استنزاف جيدا.

الخطوة 2. سخن الفرن إلى 160 درجة. وضع لحم الخنزير في طبق الخبز وتخبز 1 ساعة و 30 دقيقة. إزالة طبق الخبز واسمحوا الوقوف 1 ساعة. نحتفظ عصير فضفاضة.

الخطوة 3. إزالة الجلد من لحم الخنزير. فرك مع 25 غراما من الخردل، وتغطي مع فتات الخبز. اشو 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة وgratínalo حتى قشرة ذهبية على سطح كامل يتكون.

الخطوة 4. مزج كريم مع عصير لحم الخنزير. وبقية الخردل. سخني على نار هادئة حتى يثخن الصلصة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة، مع رش الفلفل ويقدم مع صلصة الثوم المعمر مزينة غسلها والمفروم.

* الحيلة: قبل إزالة لحم الخنزير المشوي في وسط فوقه وتحقق من وجود نزيف.

إذا كنت تريد أن ترى المزيد من الوصفات مثل هذا، والعودة إلى لدينا 12 وصفات خاصة من شأنها أن تحل حواء بوفيه عشاء رأس السنة الجديدة.