Facile da fare, ancora più facile da mangiare ... ma questa volta con un perfetto riempimento. Prendere nota della ricetta!

persone: 4 persone.
Tempo di preparazione: 30 minuti.

ingredienti

2 mazzetti di asparagi


8 uova


1 cipolla


1 spicchio d'aglio


100 g di prosciutto

sale


pepe


50 ml di olio di oliva

elaborazione 

1. Sbucciate la cipolla e tagliare a julienne. Sbucciate e tritate l'aglio. Pulire gli asparagi togliendo la parte fibrosa e lavarli. Blanch di 1 minuto e raffreddarli in acqua e ghiaccio. Scolare e tagliare a bastoncini. Preriscaldate il forno a 180 gradi.

2. Avere un prosciutto fonte copertura refrattaria con carta da forno e cuocere circa 15 minuti, fino al fresco. Lasciare raffreddare e schiacciare in un mortaio. Rompere le uova in una ciotola e batterli.

l'olio e mescolare 3. Calore cipolla 5 minuti. Aggiungere l'aglio e asparagi, e cuocere 4 minuti. Aggiungere le uova e la stagione. Cuajarlos, a fuoco lento e la rimozione, a circa 5 minuti. Aggiungere il prosciutto e servire.

 

Se volete vedere più ricette come questo, tornare al nostro speciale "cucina familiare: Oggi facciamo high tea!".